Ergothionein
Ergothionein je přirozeně se vyskytující antioxidant, který si získal uznání pro svou pozoruhodnou schopnost chránit buňky před oxidačním stresem. Tento derivát aminokyseliny se nachází v různých potravinách, včetně hub, a je známý svými potenciálními zdravotními přínosy. Ergothionein působí jako silný zachytávač volných radikálů, neutralizující škodlivé molekuly, které mohou poškodit buňky a přispět k stárnutí a nemocem. Jeho jedinečná schopnost akumulovat se v tkáních vystavených vysokým úrovním oxidačního stresu, jako je játra a ledviny, z něj činí cenný doplněk stravy a kosmetických produktů. Začleněním ergothioneinu do formulací mohou výrobci nabídnout spotřebitelům silný antioxidant, který podporuje celkovou pohodu a podporuje zdravou, mladistvě vypadající pleť.